牧舍结合养殖肉牛

贵州省清镇市在实施草地畜牧业国际标准化项目过程中，为进一步优化肉牛品种结构，引进了一代、二代杂交肉牛1374头，分布在清镇市5个乡镇7个项目区集中饲养。采用放牧与舍饲相结合的养殖模式，取得肉牛增重比传统养牛方式提高68%、经济效益比传统养殖增长2倍的效果。

（一）草畜平衡与草地建设

草地建设与草畜平衡是实行牧舍相结合，提高肉牛养殖效益的前提条件。一要在充分利用优质天然草场放牧的基础上，改良荒山荒坡成为多年生优质人工草地。草地牧草品种选用多年生黑麦草、鸡脚草、白三叶草品种，按3∶4∶3的比例混播，播种量为每亩0.8～1.2公斤。播种时每亩用650～1000公斤农家肥和30公斤复合肥作底肥，在牧草生长期每亩施15公斤尿素作拔苗肥，年每亩产鲜草3500公斤以上。每养1个黄牛单位需建植2.5亩改良人工草地。二要用中等肥力的土地作短期青饲料地，单播一年生黑麦草和密植青贮玉米（冬闲农田可用免耕栽种技术种植一年生黑麦草）。种植一年生黑麦草用种量为1.5～2.5公斤。每亩施用农家肥650公斤作底肥，每刈割一次施尿素15公斤作提苗肥，年亩产一年生黑麦草鲜草5000公斤。密植青贮玉米用种量为2.5～4公斤，年亩产青贮玉米3500～4000公斤。每养1个黄牛单位可配置0.75～1亩短期青饲料地。由于清镇市属于亚热带气候，雨热同季，牧草产量从3月份开始上升，5月份是多年生草地牧草产量第一高峰期，也是一年生黑麦草收割高峰期;8月份是多年生草地牧草产量第二高峰期，又是青玉米收割高峰期。说明牧草生长呈明显季节性变化。而肉牛对饲草的采食量是平稳递增，因此在牧草生长旺季和青贮玉米收割期要大量制作青贮饲料，作为枯草季节的主要草料来源，以调节优质牧草的平衡供给。

（二）放牧与舍饲的合理安排

季节性放牧与舍饲相结合是降低肉牛养殖成本，提高经济效益的有效途径。在春、夏、秋以白天放牧为主，夜间以补饲一年生黑麦草为辅，在牧草生长旺季不补饲;冬季和早春枯草季节以舍饲青贮为主，适当补饲精料;肉牛在出栏前30天开始补加精饲料育肥。这样既能充分利用优质天然草场和人工草地，降低饲养管理成本，又能尽量满足肉牛快速生长发育的营养需要，缩短肉牛饲养周期，保证育肥效果。具体方法是4～10月份把肉牛按计划分区轮牧在优质天然草场或已建成的人工草地上。由于放牧牛只自由运动、自由采食、自由增加天然阳光，因此肉牛生长发育迅速，体骼健壮，充满活力。11月份～次年3月份采用舍饲，每天分3次喂给优质青贮草料（用量为肉牛体重的6%左右）和适当补饲1～2公斤精料，以便稳定地增重和增膘，避免肉牛出现秋肥冬瘦的状况。无论放牧和舍饲，都必须为牛只提供清洁、充足的饮水。现以秋犊为例，说明采用放牧与舍饲相结合的养殖模式流程及其生长性能检测指标：①犊牛出生45天左右开始早期补饲蛋白质含量18%以上的精饲料和优质青干草，日增重达0.6公斤，饲养到半岁时体重达140公斤;②4～10月份在优质草地上放牧，日增重0.5公斤，期末肉牛体重达250公斤，③11月份至次年3月份采用舍饲，喂给充足的青贮草料和适量的精料，日增重0.6公斤，至期末体重达330公斤;④次年4～10月份育成肉牛在优质草地上放牧，日增重0.7公斤，到期末体重达450公斤;⑤育肥期加精饲料育肥，日增重1公斤以上，24月龄出栏时肉牛体重达480公斤以上，每头肉牛可获利2000元。